Ca tot spatiul din bucatarie sa fie perfect organizat, iar procesul de pregatire sa nu-i aduca gospodinei neplaceri este necesat sa abordezi o planificare corecta. Nivelul corect de utilizare a bucatariei nu depinde doar de spatiul utilizabil. Ergonomia bucatariei este bazata pe regula celor trei principii:

"chiuveta, frigiderul si zona de gatit".

Aceasta regula este numita ,,triunghiul de lucru’’. Important ca sa nu fie nici prea departe unul de altul nici prea aproape.